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果蔬呼吸儀可以測定的指標

更新時間:2021-03-18      點擊次數(shù):1451

何為果蔬呼吸儀?綜合來說,果蔬呼吸儀是一款專門用來對各類果品和蔬菜呼吸測定的儀器。水果和蔬菜是人們?nèi)粘I钪?的食物之一,人們都喜歡吃新鮮的健康的果蔬,不過果蔬才沒有采摘之前,確實是新鮮的,但是一旦采摘之后呢,就必定失去了生命來源,并且隨著時間的推移,果蔬的呼吸作用增強,果蔬的壽命會逐漸減少。因此為了提高果蔬的儲藏壽命,有效的方式就是通過外部條件調(diào)節(jié)果蔬的呼吸作用。研究人員發(fā)現(xiàn)利用果蔬呼吸儀來研究果蔬的呼吸作用,通過科學手段控制儲藏環(huán)境,有效抑制果蔬的呼吸作用,降低果蔬采摘后的生命消耗速度,能夠達到提高果蔬儲藏壽命的效果。

那么,利用果蔬呼吸儀可以測什么呢?

托普云農(nóng)3051H果蔬呼吸儀可以準確測定呼吸室的CO2濃度、O2濃度、溫度和濕度,儀器可以同時顯示呼吸室的CO2濃度、O2濃度、溫度和濕度;可以采用CO2濃度和O2濃度兩種呼吸表示方法。該儀器專門用于常溫、冷藏庫、氣調(diào)庫、超市冷柜等儲藏條件下的果品和蔬菜呼吸強度的測定和研究。適合于食品,園藝、果品、蔬菜、外貿(mào)等各類學校、科研院所及各公司企業(yè)用于各類果品和蔬菜的呼吸測定。

而終利用果蔬呼吸儀測定發(fā)現(xiàn),果蔬的呼吸量越大,成熟與品質(zhì)劣化的速度也就越快,而且不同種類的果蔬,呼吸量也不同比如蘆筍、甜玉米、西蘭花、菠菜等是呼吸量較大的蔬菜;而根菜類,如胡蘿卜、土豆、芋頭、洋蔥等,由于在土壤中生長,利用根莖呼吸,呼吸量較低。除此之外,溫度的高低也和果蔬的呼吸量有著直接性的關(guān)系,當溫度越高,呼吸越快,代謝速度也會加快,成熟與品質(zhì)劣化的速度也變快;反之,如果降低溫度,控制呼吸和代謝,也就可以延緩成熟與變質(zhì)的速度。zs

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